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| Allergie gegen Brot, wie geht denn das?
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Article Author:
Jennifer Schuster
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| Was heiayt eine Allergie gegen Brot? Existiert das aberhaupt?sDie Antwort heiayt ja! Aber nicht irgendein Brot!sIm Durchschnitt ist eine Person von 300 betroffen und muss sich als Zaliakie-Erkrankt outen, dabei sind Frauen haufiger befallen als Manner. sZaliakie wird auch als "Aberempfindlichkeit der Danndarmschleimhaut gegen Gluten" bezeichnet oder einfach nur als " Glutenunvertraglichkeit" oder "Glutenallergie". Die Glutenallergie im Sauglings- und Kindesalter wird Zaliakie, im Erwachsenenalter Sprue genannt. sWas ist Gluten aberhaupt, und wo befindet sich Gluten?sGluten ist ein Bestandteil, ein Klebereiweiay, das in mehrere Getreidesorten wiederzufinden ist. Gluten kommt vor allem in Weizen, Gerste, Roggen und Hafer vor. Weizen und andere Getreidesorten werden natarlich am meisten far Brot, Nudeln und sonstigem Rohstoff gebraucht. Daher die "Brot Allergie" Ausdruck.sWie zeichnet sich die Allergie aus? Was sind seine Symptome?sDie klassischen Symptome einer Zaliakie sind durch die Verdauungsstarung bedingte chronische massige Durchfalle. Nachdem der Zaliakie Erkrankte Gluten zu sich genommen hat, kann dieser nach nur wenigen Tagen, manchmal nach wenigen Stunden an heftigen Bauchschmerzen und Schwacheanfalle leiden. Kinder haben oft keinen Appetit und leiden unter Gewichtsverlust und chronisches Untergewicht, wobei meistens ihr Wachstum zurackbleibt. Weitere Folgen bei Kinder sowie Erwachsene sind Eisenmangen, Kalziummangel und selten auch Blutmangel.sWie stellt der Arzt die Diagnose Zaliakie?sWer die oben benannten Symptome aufweist, hat mit einer Zaliakie Erkrankung zu rechnen. Eine sichere Feststellung der Zaliakie kann man feststellen durch eine Gewebeprobe des Danndarms.sWie lebt man mit der Zaliakie?sDie Antwort auf diese Frage scheint banal und doch unmaglich, aber mit der Zaliakie lasst es sich in der heutigen Zeit sehr gut leben. Auf den ersten Blick scheint es, als ob man auf mehrere alltaglicher Nahrung verzichten masse, Brot, Pizza, Nudel, Panierte Schnitzel, Kuchen, Kekse, Bretzel, Pfannkuchen etc. Die Liste von Produkten, die aus Weizenmehl oder ahnlichem gemacht sind ist unendlich lang. Doch genau diese Produkte kannen auch ohne Weizenmehl gebacken, gekocht und zubereitet werden. Betroffene massen sich zwar nun lebenslanglich glutenfrei ernahren, muss aber nicht gezwungener Weise auf all die Kastlichkeiten verzichten.sWeizen, Rogen, Hafer, Gerste und alle andere Glutenerhaltene Produkte kannen durch andere Naturalien ersetzt werden. Eine Liste von glutenfreie salternative Getreidesorten sind folgende: Hirse, Mais, Reis, Amarant, Buchweizen, Quinoa, Sojabohnen, Teff, Kichererbsen, Kastanie und Kochbanane. Auayerdem sind Kartoffeln, Sojabohnen, Tofu, Fleisch, Fisch, Eier, Milch, Obst, Gemase und Eier erlaubt. Erst wer sich richtig informiert wird die Welt der Getreidesorten entdecken, die sich nicht nur auf Weizen und Roggen minimalisiert. sDie "Allergie gegen Brot" heiayt nicht gezwungener Massen, dass man kein Brot essen darf. Richtig heiayt es "Allergie auf Weizenbrot". Der Zaliakie Betroffene kann also Nudeln, Brot und Pizza essen! sGlutenunvertraglichkeit ist ein chronisches Leiden, das in jedem Alter vorkommen kann, ist jedoch zu meist genetisch bestimmt. Die Funktion der Schleimhaut kann durch glutenfreie Nahrung wiederhergestellt und aufrechterhalten werden. Das Leben als Zaliakie Betroffene ist nicht wirklich schwer oder anders, nur leider ein bisschen teurer. In Reformhauser, aber auch in machen Supermarkten kann man alles finden was man braucht. Der Betroffene muss eben mehr auf seine Nahrung aufpassen, was nicht negative ist. Also Guten Appetit!sJennifer Schuster hat selber eine Zaliakie erkrankte Tochter. Privat spielt sie gerne Roulette, besonders gerne die Franzasische Roulette |
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